COOKING WITH A SAVORY DRESSING
關鍵詞:醬油 | 食醋 | 調味料 | 豆豉
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今天我們就來細細的了解一下這些調味料應該怎么用。首先呢,我們先區別一下老抽和生抽的,他們這兩個有什么不一樣,其實老抽和生抽他們兩個都是醬油,當然,不過老抽是在生抽的基礎上,比生抽更佳,老,因為它沉淀過濾之后再設置2到3個月左右,所以生抽的顏色也沒有老抽的顏色看起來深,而老抽都有點比較接近于黑色的那種,而生出的味道,嘗起來也沒有老抽的咸,味道比較淡,其實生抽應該是在平常做菜當中,一般適合拌涼菜,或者只是給菜七個縣,但是老抽他的更適合。
使菜色看起來更棒,加生菜色的那種,讓人看起來很有食欲,所以我感覺為了健康著想,還是生抽比較好一點。再來看一下豉油豉油大部分都知道,它是由大豆所釀出來的那種醬油,其實跟這種生稱了稱,大部分的意思,也都還是相信自,大部分是它是由大豆釀出來的豉油,所以更含有,一些豆制品的那種因素,相比來說還是健康一點,后來呢,我們再來說一下這個味極鮮,味極鮮,大家都知道它也是屬于醬油的一類,和名字一樣無極限,主要就是非常的提現。
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